1) Όπως κάθε πρόγραμμα απεξάρτησης, έτσι και αυτό από τη σοκολάτα έχει, όντως, 12 βήματα: Μη βρίσκεσαι ποτέ πάνω από 12 βήματα μακριά από σοκολάτα. Terry Moore 2) Οι ιδέες πρέπει να είναι ξεκάθαρες και η σοκολάτα παχύρρευστη. Ισπανική παροιμία: “Las cosas claras y el chocolate espeso” 3) Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι η αγάπη.…
Έτος: 2016
Φέτα πορτοκάλι
Υλικά 500 gr. σοκολάτα κουβερτούρα υγείας (στρωμένη) 500 gr. φέτα πορτοκάλι (γλασέ) (ή σύκο ή άλλο γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας μας
Ρόφημα ζεστής σοκολάτας
Υλικά ¼ κούπα κουβερτούρα υγείας ¼ κούπα κουβερτούρα γάλακτος ¼ κούπα κακάο ¼ ζάχαρη (ψιλή) ½ κούπα γάλα Για το γαρνίρισμα: σαντιγί (προαιρετικά)
Μυστικά απόλαυσης!
Για να απολαύσουμε την πλούσια γεύση της η σοκολάτα θα πρέπει να έχει θερμοκρασία δωματίου
Ναι, είναι αλήθεια!
Η σοκολάτα μειώνει το άγχος και βελτιώνει την καταθλιπτική διάθεση. Λίγη σοκολάτα προσφέρει απόλαυση
Βραχάκι αμυγδάλου υγείας
Βραχάκι αμυγδάλου υγείας
Υλικά
500 gr. σοκολάτα κουβερτούρα υγείας (στρωμένη)
30 gr. Grand Marnier
500 gr. αμύγδαλο (ολόκληρο) read more
Σοκολατάκια από κουβερτούρα γάλακτος
(με χρήση σακούλας ζαχαροπλαστικής και κορνέ) Υλικά 500 gr. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος (στρωμένη) 30 gr. Grand Marnier 70 τεμάχια φουντούκι Βοηθητικά εργαλεία 1. λεκάνη 2. σακούλα ζαχαροπλαστικής 3. κορνέ σε σχήμα και μέγεθος της αρεσκείας μας 4. λαδόκολλα (ή εναλλακτικά ριζόχαρτο) Εκτέλεση: Τοποθετούμε την κουβερτούρα γάλακτος σε μία λεκάνη και τη λιώνουμε σε θερμοκρασία περίπου 40οC. Ανακατεύουμε το…
Σοκολατάκια από κουβερτούρα υγείας
Υλικά 500 gr. σοκολάτα κουβερτούρα υγείας (στρωμένη) 30 gr. κονιάκ 70 τεμάχια αμύγδαλο
Οδηγίες συντήρησης προϊόντων από σοκολάτα
Ακριβώς όπως και η πρώτη ύλη της σοκολάτας, έτσι και τα τελειωμένα προϊόντα προσβάλλονται από τη θερμοκρασία, τις εξωτερικές οσμές και γεύσεις, το φως, τον αέρα, την υγρασία και τον χρόνο. Παρακάτω, αναλύονται οι τυπικές αλλοιώσεις των προϊόντων σοκολάτας κατά την αποθήκευσή τους. Fat Bloom Αυτό το φαινόμενο χαρακτηρίζεται από ένα λεπτό στρώμα κρυστάλλων λίπους…
Όροι χρήσης
Όροι χρήσης Η χρήση των ηλεκτρονικών σελίδων και υπηρεσιών του www.bafatakis.com από τον επισκέπτη προϋποθέτει την ανεπιφύλακτη συμφωνία του με τους παρακάτω όρους χρήσης, που ισχύουν για το σύνολο του περιεχομένου, των σελίδων, των γραφικών, των εικόνων, των φωτογραφιών και των αρχείων που περιλαμβάνονται στην ιστοσελίδα μας. Συνεπώς, ο επισκέπτης οφείλει να διαβάσει προσεκτικά τους όρους…